行政主厨跟主厨哪个厉害？

一、行政主厨跟主厨哪个厉害？

行政主厨和主厨是一样的，只不过叫法不同。

【主厨】

对食品准备有技巧的人。他负责管理厨房和大企业(如旅馆或饭店)的炊事人员，计划菜单，订购食品原料，指挥和协助烹饪工作，准备特定的饭菜等--亦称"炊事长"。主厨已经是很多大企业中不可缺少的职位。

【主厨的职责】

1、执行厨房的行政事项；

2、选择食材，并控制厨房运行成本；

3、研发新菜，每季推出新的菜单和菜品；

4、负责监督内厨所有设备工具（餐具、用具）的保养、清洁和正常的使用；

5、制定内场伙伴的培训计划，并进行培训或实施；

6、协调和安排其他伙伴的工作并进行沟通。

二、行政主厨怎么考？

餐饮行政总厨职业水平考试申报条件如下：

一、助理餐饮行政总厨（具备以下条件之一者）：

1．本科以上或同等学力烹饪专业学生；

2．大专以上或同等学历烹饪专业应届毕业生并有3年同岗位工作经验者；

二、餐饮行政总厨（具备以下条件之一者）：

1．已通过烹饪技师一级资格认证者；

2．在同管理岗位工作5年以上，餐厅年营业额在300万以上者；

3．高中以上或同等学历并从事相关工作5年以上者。

三、高级餐饮行政总厨（具备以下条件之一者）：

1．已通过烹饪技师特一级认证以上认证者；

2．在同管理岗位工作8年以上，餐厅年营业额在500万以上者；

3．大专以上或同等学历并从事相关工作6年以上者。

餐饮行政总厨考试报名条件每年基本不变。

◇ 考试时间

餐饮行政总厨考试时间每年不同。一般每年统考四次，时间为4月、6月、10月和12月。

三、行政主厨是干嘛的？

行政主厨 英文：Executive Chef一般比较有规模的酒店、宾馆、酒楼或大型的企业都会聘请行政主厨。他们的工作职责一般包括：

1、厨房行政事项执行；

2、控制厨房运行成本；

3、研发新菜，每季推出新的菜单；

4、协调安排好内场伙伴的工作并及时与他们进行沟通；

5、制定内场伙伴的培训计划，并负责实施；

6、负责监督内场所有设备工具的保养、清洁和正常的使用。

四、行政主厨会做菜吗？

行政主厨通常不会亲自下厨做菜，而是负责协调和管理厨房中的所有活动和工作人员。

他们通常会负责制定整个餐厅的菜单、进行菜品审查、订购食材、监督厨房员工、控制成本、维护设备、卫生管理等方面的工作。尽管如此，许多行政主厨在过往的烹饪经历中可能积累了广泛的厨艺技能。因此，如果出现厨师病假或其他原因导致厨房短缺，行政主厨也可以替代大厨来烹饪食物。但总的来说，行政主厨的职责更多地涉及到协调和管理，而不是直接进行烹饪。

五、行政总厨和行政主厨的区别？

1、行政总厨与厨师长侧重方面不同。

行政总厨，主要侧重管理，管理技巧的高低是这个职位的关键所在。厨师长，主要侧重于厨师的培训。

2、行政总厨与厨师长的工作内容不同。

行政总厨在餐饮部经总监的领导下，全面负责食品的制作，控制厨房出品，但不包括烹饪。厨师长负责厨房的组织领导与业务管理工作。

3、行政总厨与厨师长的地位等级不同。

一般来说行政总厨高于厨师长。厨师长对行政总厨直接负责。

厨师长作为炒锅的主管，其不仅要有精湛的厨艺，还要有相当的管理能力。其对行政总厨直接负责。其可以向行政总厨发展，也可以自己开办餐厅，成就自己的事业。

相

六、行政主厨是什么等级的？

行政总厨是指这酒店厨房的的总BOSS，就是管厨房的所有事情 在酒店的级别是经理级别，不过年薪要比其他部门高很多！

七、行政主厨是什么意思？

行政主厨主要对厨房人员进行日常管理，对厨房所有食物进行高标准控制等工作，行政主厨要求具有大餐饮行业厨师长工作经验，还应有厨房管理的能力和技巧。

工作内容：

1、厨房行政事项执行；

2、控制厨房运行成本；

3、研发新菜，每季推出新的菜单；

4、协调安排好内场伙伴的工作并及时与他们进行沟通；

5、制定内场伙伴的培训计划，并负责实施；

6、负责监督内场所有设备工具的保养、清洁和正常的使用。

八、抚仙湖希尔顿酒店请问行政待遇有些什？

可以，单独去他们康乐中心买票，200块一个人，自带泳衣泳帽。

九、行政主厨的工资大概在多少？

在够级别、够规模的餐厅负责后厨日常行政管理工作也就是以前的叫法：厨师长。工资你要看是什么地方了上海行政主厨 厨师长工资收入￥4166以人民币计，截至2012-10-13

十、西餐主厨工资待遇怎么样？

看工作环境而定 如果不是高级正宗的西餐厅 大概在6000到8000 反之的话 10000朝上

如果是在星级酒店里，比如，四星级，

内聘的普通西餐厨师的月薪是4000**5000元左右。

外聘的西餐厨师月薪在8000**10000之间。

2. 如果饭店里某一个时期转为某个食品节做促销或者提升的话：

内聘的普通西餐厨师的月薪是5000**8000元左右。

外聘的西餐厨师月薪在10000-20000之间。

3. 如果是饭店内特聘的西餐高级厨师：

内聘的高级西餐厨师的月薪是10000**20000元之间。

外聘的西餐厨师不是以月薪计算，而是以年薪计算，大概年薪在35万到45万之间。