助理工程师是职业资格5级吗？

不是。

助理工程师是技术职称中的初级职称。职业资格证是基层操作工的技能等级。两者之间各自属于不同序列：助理工程师属技术序列（干部身份），职业资格证属于操作序列（工人身份）。所以，这两者互相没有可比性，更不存在转换级别和转换岗位。当然，操作工可以代理技术人员。